전어

7월14일 금어기가 풀리자 삼천포에서는 전어축제를 했다고 한다. 몸이 묶여 통영 밖 출입이 불가능했다. 전어가 먹고 싶다고 내가 징징대자 은혜로우신 내 고용주께서 서호시장을 뒤적였다 했다. 그곳에서 전어를 발견하셨고 1마리에 천원씩 10마리를 숙소 냉장고에 얼려두셨다며 시장 난전에서는 장만 해주지 썰어주지는 않는다, 당신이 바다 출신인데 직접 썰어 먹으라는 지시도 함께 하셨다.

ㅋ 전어를 냉동칸에서 냉장칸으로 옮겨 2시간 방치하자 칼날이 들어갈 정도로 냉동이 풀렸다. 그 다음은 문제도 아니다. 뼈째로 엇갈리게 썰어 상추에 쌈싸먹으면 되는 것이다. 당연히 쌈장에 마늘조각 한 조각이 더하면 그게 진리. 그카면 ~크, 천국이 아니겠는가

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