애호박새우젓국

이번에는 쥬키니호박을 내가 샀다. 애호박새우젓국 때문이다. 먼저 편의점에서 소주 안주로 구입한 순대를 5조각으로 소분한 한조각과 먹다남은 비비고 만두 3알을 적당량 물과 함께 끓인다. 물이 끓기 시작하면 삶고 있던 순대와 만두를 터뜨려 국물을 만든다. 여기에 뚜텁게 썰어 2등분한 호박을 넣는다. 이때 고추 2개도 엇비슷 썰어서 함께 넣어준다. 그러면서 적당량의 간마늘과 새우젓으로 간 맞추고 한소끔 끓여내면 끝. 거기에다 통후추를 갈아 넣어주면 색다른 풍미를 맛 볼 수 있는데 밥 먹고 국 먹는 그러다 국에 밥 말아먹는, 심심함을 위해서 중간중간 대멸을 고추장 찍어 포인트로 먹다보면 혼밥의 쓴 맛까지 모두 사라짐. 이렇게 만든 요리는 2인분이므로 좋은 분을 초대하신 후에 만들어 드시길 매우 권장함

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